Soto Ayam
Mei 26, 2007
Shah
| Bahan-Bahan: | |
| Nasi Impit 4 cawan beras dicuci 12 cawan air cara: Dimasak dalam rice cooker.Biarkan sekurang2nya 1 jam. Dilenyek supaya halus.Keluarkan masukkan kedalam loyang, diratakan. Sapukan sedikit minyak diatasnya dan diratakan dengan plastik. Biarkan sejuk.Potong. |
2 ekor ayam Tua/Muda.Ayam Tua lebih sedap seperti rasa ayam kampong.Potong empat, bersihkan. 2labu bawang besar 10 biji bawang kecil. 10 ulas bawang putih 3 batang kayu manis 5 biji bunga lawang 10biji buah pelaga. 4 batang serai dititik sedikit lengkuas dan halis (mesin bersama bawang2) 10 biji buah keras (mesin) 5 sudu makan rempah sup ADABI. |
| Cara: | |
| 1. Tumis bawang2 dan bahan lain yang dimesin tadi bersama rempah menumis.Masukkan serai. Biar sampai naik baunya. Masukkan ayam dan masukkan air secukupnya untuk merebus ayan sehingga empok. (2-3 jam).Masukkan Buah keras.Letak perasa secukupnya.
2. Apabila sudah empok angkat ayam dan siat2kan isinya.Tulangnya boleh dimasukkan kedalam kuah dan direbus semula. 3. Potong nasi impit, taborkan isi ayam, |
|
| Cadangan Hidangan: | |
| Untuk 10 orang. | |
Entry Filed under: Resepi
Leave a Comment
Some HTML allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Trackback this post | Subscribe to comments via RSS Feed
